芦苇健康养生功效与食用方法大全

最近后台好多朋友问我芦苇健康到底有啥用，说家里老人总念叨芦根煮水好，自己又不敢乱试。其实我前两年也这样，听人说芦苇能养生，跑去河边薅了一把回来煮，结果喝完肚子咕噜咕噜响，后来才知道是没处理干净。今天就把我踩过的坑和后来请教老中医、翻资料整理出来的芦苇健康养生功效与食用方法，一次性说清楚，家里有老人或者自己平时容易上火的，可以收藏慢慢看。

芦苇健康到底养在哪？先搞懂它能干啥

很多人以为芦苇就是河边那种好看的草，其实入药和食疗主要用的是它的根，也就是芦根，还有春天刚冒出来的嫩芽芦笋，以及芦苇叶。老一辈人常说芦苇健康，指的就是这几样东西各有各的用处。

芦根性寒味甘，最拿手的就是清热生津。像我这种一到夏天就口干舌燥、动不动就上火牙龈肿的，用芦根煮水喝几天，明显感觉嘴里没那么干了。它还能利尿，帮助身体把多余的热气从小便排出去，所以有些人喝完会跑厕所勤一点，这是正常的。

再一个就是清胃热。有时候吃多了辛辣的，胃里烧得慌，或者早上起来口气重，用芦根搭配一点麦冬煮水，喝两三天会舒服很多。芦苇叶呢，夏天拿来煮水当凉茶，解暑效果不比外面买的差，而且自带一股清香，比苦兮兮的药汤好入口多了。芦笋就更不用说了，菜市场春天就有卖，清炒或者凉拌，脆嫩爽口，膳食纤维也足，对肠胃蠕动有帮助。

芦苇健康食用方法，这几种最实用

先说最简单的芦根水。去药店买干芦根，一次抓15到20克，冲洗一下表面的灰，放锅里加两碗水，大火烧开转小火煮15分钟就行。嫌麻烦的可以直接用开水焖泡，但煮出来的效果更好。我一般一周喝两三次，不会天天喝，毕竟性寒，天天喝容易拉肚子。第一次喝建议先少量试试，别像我当年一样猛灌一大杯。

芦苇叶煮茶也简单，新鲜叶子要反复洗干净，最好用盐水泡十分钟，因为河边长的东西泥沙和小虫子不少。干叶子的话直接煮水，可以丢两颗红枣进去中和寒性，喝起来有点甜甜的。夏天煮一锅放凉了当水喝，比冰饮料健康多了。

芦笋入菜就更家常了。买回来把根部老的部分切掉，开水焯一分钟再炒，能去掉草酸。清炒芦笋、芦笋炒鸡蛋、芦笋拌木耳都行，我家最常做的是芦笋炒虾仁，孩子也爱吃。注意芦笋别炒太久，软塌塌的口感差很多。

哪些人适合，哪些人得悠着点

芦苇健康虽然好，但不是人人都能随便用。平时容易口干、上火、小便发黄、夏天暑热难受的人，适量用芦根芦叶挺合适。但脾胃虚寒的人就要注意了，什么叫脾胃虚寒？就是平时吃点凉的就不舒服、大便不成形、手脚发凉，这类人喝芦根水要慎重，实在想喝就加两片生姜或者几颗红枣一起煮。

孕妇和经期女性也不建议大量食用，芦苇性寒，容易让身体更凉。还有低血压的人也别长期喝，芦根有一定降压作用，喝多了可能头晕。另外就是别自己去河边随便挖，水质污染的地方长的芦苇，重金属和有害物质可能超标，老老实实去药店或者正规市场买，贵不了几块钱，吃着放心。

最后提醒一句，芦苇健康属于食疗辅助，不是药。真有大毛病还是得去医院，别指望喝几天芦根水就能治好。日常养生讲究细水长流，适量、对症、坚持，比什么都强。希望这篇整理能帮到想尝试芦苇养生的朋友，少走点弯路。